Il Consorzio Agricolo Agrituristico Terrealte ha come principale finalità la costruzione di un sistema integrato agricoltura-turismo per promuovere e valorizzare le originalità dell’ agricoltura, dell’ agriturismo e dell’ enogastronomia lecchesi.
Il Consorzio Terrealte è stato costituito il 3 novembre 2003 da un gruppo di imprenditori agricoli e agrituristici lecchesi, al termine di un’azione di animazione dell’Assessorato all’agricoltura della Provincia di Lecco.
Le aziende agricole del Consorzio Terrealte hanno attività agricole di produzione, di cui 9 sono aziende agrituristiche e 2 sono fattorie didattiche.
Gli agriturismi
Il territorio in cui si trovano gli agriturismi consorziati è molto vario: una terra incantevole con montagne boscose e colline bagnate dall’acqua del lago di Como. La storia della cucina del territorio ha origini veramente povere, si basava esclusivamente su quanto riusciva a mettere insieme. La polenta la faceva da padrona in quasi tutti i piatti sia di lago sia di terra.
Ma i piatti oggi proposti, riveduti e corretti con uno spirito di conservazione del gusto antico, sono resi più gustosi dalle semplici abitudini di una riscoperta cultura ” contadina “, fatta di profumi e sapori quasi dimenticati.
Le fattorie didattiche
Tutte le aziende offrono vari tipi di moduli di accoglienza per scolaresche e sviluppano interessanti attività di laboratorio. In particolare cinque aziende risultano accreditate dalla Regione Lombradia per l’attività di fattoria didattica.
I mercati agricoli
Le aziende del Consorzio Terrealte partecipano con i loro prodotti ai mercati agricoli di:
- Osnago, presso la Fiera S. Giuseppe Artigiano: nei giorni di mercoledì dalle 14.30 alle 19.00 e sabato dalle 7.30 alle 13.30
- Ballabio, presso il Centro polifunzionale ” Parco due Mani ” – Spazio Ventaglio: attualmente sospeso
La sede operativa del Consorzio Terrealte è a Pasturo presso il Centro Zootecnico della Valsassina, mentre la sede legale è ai Piani dei Resinelli.
